Перевод: Вода, приводящая в порядок, кудин
Индекс качества: 200
Вид: Нечайный чай
Место, дата производства: провинция Сычуань, 2009 г.
Вкус: яркая горечь
Аромат: из-за горечи аромат почти не распознается, легкий сладковатый
Цвет настоя: прозрачно нежный зеленый, в чайнике – красивый ярко-салатовый

Шань Цин Шуй Сю - растение семейства падубовых. Падуб широколистный – это вечнозелёное субтропическое растение, достигающее нескольких метров в высоту и имеющее буро-чёрную кору и серо-чёрные ветви. Чай из падуба собирается и обрабатывается главным образом на юге Китая. Растёт он на склонах гор и в каньонах, близ ручьёв и рек или в смешанных влажных лесах. Существует несколько видов кудина (чая из листьев падуба): скрученный в тоненькие трубочки, связанный, листовой и прессованный.
Наиболее популярен скрученный кудин. Он имеет форму маленьких веретён или сигарок, 3-4 см в длину и 3-4 мм в толщину. Самым лучшим кудином считается Кудин Шуй Сю, собранный и приготовленный в провинции Сычуань.Кудин имеет довольно резкий и сильный «хвойный» аромат и вкус, поэтому заваривать его следует с осторожностью. В этом чае содержится много витаминов и полезных веществ.

Кудин обладает мочегонным, жаропонижающим, противовоспалительным и бактерицидным свойствами, нормализует углеводный и липидный обмен, приводит в норму артериальное давление, улучшает работу пищеварительной системы, способствует удалению слизи, уменьшает, а иногда и полностью устраняет кашель. Кроме того, является мощным антиоксидантом. Кудин повышает общий тонус организма, бодрит, освежает голову. По последним данным, кудин помогает бороться с раковыми опухолями и заставляет организм бороться с последствиями радиации.